 |
Byens bedste brasserie hos Ferdinand
Siden november 2008 har bygningerne på
adressen Åboulevarden 28 i Århus dannet rammerne om Ferdinand -
et hotel og brasseri, og det er der al mulig grund til at aflægge
et visit. Navnet Ferdinand vækker genklang for mange. Det stammer
nemlig fra gourmet-restauranten Prins Ferdinand i Den Gamle By,har
tilhørt eliten i dansk gastronomi. Den høje kvalitet og gode
service videreføres nu i et eksklusivt hotel og et brasserie, der
er byens bedste. |
|
 |
|
Hjorths Hotel og Kokholms Hotel
I den absolut nordligste del af Danmark,
nærmere bestemt Kandestederne ved Skagen, ligger Hjorths Hotel og
Kokholms Hotel. Her hvor Skagerrak og Kattegat møder hinanden,
ligger de to hoteller blot et øjekast fra hinanden. Fra
begyndelsen af 1900-tallet tiltrak det helt specielle lys i
området omkring Kandestederne kunstnere, forfattere og
skuespillere , der ønskede at komme på behørig afstand af det
livligere Skagen.
|
|
 |
|
Kongelig borddækning
Flora Danica er et porcelænsstel langt ud over det
sædvanlige. Oprindeligt blev Flora Danica stellet udformet som en
gave fra Kong Christian 7. til Katarina den store, som var en ivrig
samler af porcelæn. Stellet bestod af 1.802 forskellige dele og
blev alle fremstillet i hånden. Opgaven påbegyndtes 1790 og var
først tilendebragt 12 år senere. Det blev første gang brugt i
januar 1803.
|
|
 |
|
Ruths Hotel på toppen af Danmark
Hvis man ønsker forkælelse på toppen af
Danmark er der ingen vej udenom Ruths Hotel. Det står som et
fyrtårn af god smag og uovertruffen service. Ruths Hotel har mere
end 100 år på bagen, men det føles friskt og på alle måder på
omgangshøjde med nyere hoteller. Her er 33 værelser af vælge
imellem, hvor de billigste dobbeltværelser starter ved 1.875
kroner per overnatning. Og det er alle pengene værd.
|
|
 |
|
Noma kåret til verdens nummer 3
Havde man for 10 år siden spået, at Danmark i
april 2009 ville have en restaurant, der netop var kåret som
verdens 3. bedste, ville selv de mest inkarnerede gourmetelskere
formentlig have trukket lettere overbærende på smilebåndet. Ikke
desto mindre er københavnske Noma netop blevet kåret som verdens
3. bedste restaurant. Det er uden sammenligning den største
hædersbevisning til dansk gastronomi.
|
|
 |
|
En tur i kælderen
Nede i kælderen hos Kong Hans i København
har kokke og tjenere den simple ambition, at man vil være blandt
Europas bedste spisesteder. Grundlaget er den franske gastronomis
med stærk skandinavisk accent. Oprindeligt så restauranten dagens
lys i 1976, hvor Lene og Sven Grønlykke sammen med Inge og Klaus
Rifbjerg åbnede restaurant Kong Hans kælder.
|
|
 |
|
Danmarks mest eksklusive menu
Blandt landets absolutte elite af
gourmetrestauranter tilbyder man stadig madoplevelser i særklasse,
men finanskrisen sætter sit præg på listen over Danmarks 25
dyreste menuer. Molskroen ved Ebeltoft kan bryste sig af Danmarks
mest eksklusive menu anno 2009. Her serveres en Menu Rouge med 11
retter, der med tilhørende vinmenu ender i en pris på 3.750
kroner for måltidet, der med andre ord er Danmarks mest eksklusive
spiseoplevelse. Læs hele top 25 listen her.
|
|
 |
|
Find inspiration i gourmetkalenderen
Gourmetportalen Bord1.dk opdaterer hver uge en
kalender med overblik over gourmetoplevelser i Danmark. Her samler
vi information om arrangementer, gode tilbud, events og særlige
gourmetoplevelser.
|
|
 |
|
Fuldendt aften hos Prins Ferdinand
Den Gamle By har en af byens bedste
restauranter, og det siger ikke så lidt i Århus. En fredag aften
i marts bød Prins Ferdinand og Bichel Vine på smagsoplevelser af
de store med champagner og delikate anretninger. Vi boblede over af
begejstring og kvitterer med topkarakter.
|
|
 |
|
Gourmetguiden på Bord1.dk
Hvor går man hen, når man vil have
inspiration til det gode måltid?
Gourmetguiden på Bord1.dk besvarer det spørgsmål ved at samle de
bedste spiseoplevelser i Danmark. Her er de absolut bedste
restauranter, kroer og kulinariske åndehuller opdelt efter by og
region.
|
|
|
Hotel D’Angleterre
Kongelige, berømtheder, rockmusikere,
sportsstjerner og politikere har i tidens løb valfartet til Hotel
D´Angleterre. Her koster hotellets Royal Suite omkring 25.000
kroner per nat.
|

|
|
|
Danske stjerner hos Michelin
Yderligere to københavnske gourmetrestauranter
fik en stjerne, mens Noma fik to af de eftertragtede stjerner i det
gastronomiske stjernekort over Europa.
|

|
|
|
Helenekilde Badehotel
Sæsonen
for badehotellerne nærmer sig. I Tisvildeleje finder man
Helenekilde, hvor det gode liv kan nydes i fulde drag. Alexander
Kølpin er direktør for det nyistandsatte badehotel.
|

|
|
|
Kaviar
og størfisk
Kaviar er
en eftertragtet gourmetoplevelse. I 1800-tallets USA blev kaviar
ellers serveret som gratis snacks på barer for at fremme tørsten,
og øge salget af drikkevarer.
|

|
|
|
Historien om Johnnie Walker
Johnnie
Walker er verdens bedst sælgende skotske whisky og produceres i
Kilmarnock, Skotland. Forretningen blev grundlagt i 1820 af John
Walker og senere kom sønnen med i foretagendet.
|

|
|
|
Gilleleje Badehotel
Gilleleje Badehotel fremstår med lyse farver,
specialbyggede senge og autentisk spisesal med trægulv og
almueblå møbler med atmosfære som ved 1900-tallets begyndelse.
|

|
|
|
Vi
drikker stjerner
Ifølge overleveringen følte munken Dom
Pérignon (1638-1715), at han havde drukket stjerner da han smagte
champagne første gang. Vi ser på historien om den mousserende vin.
|

|
|
|
Svinkløv Badehotel
Blot 200 meter fra Vesterhavet ligger Svinkløv
Badehotel. Skal man holde ferie her, skal man skynde sig, da sæson
2009 snart er udsolgt. Nyd maden og udsigten ved Vesterhavet.
|

|
|
|
Cabernet Sauvignon
Har man sagt røde vine har man også sagt
Cabernet Sauvignon. Druen er udbredt over det meste af verden og
giver vine med dybde, koncentration og stor holdbarhed.
|

|
|
|
Kongen
af søde vine
Nogle sværger til det, andre melder pas. Men
er man til søde vine er der ingen vej uden om de gyldne dråber
fra Chateau d'Yquem, der er kongen af Sauternes.
|

|
|
|
Fakkegrav Badehotel
På en solbeskinnet skråning ved bredden af
Vejle Fjord ligger Fakkegrav Badehotel. Her har lokale og turister
i mere end 100 år nydt stemningen på badehotellet.
|

|
|
|
| En gourmet lader sig aldrig nøjes.
En gourmet ønsker det bedste i livet - det bedste at spise, det
bedste at drikke, det bedste sted at sove og det bedste sted at
opleve.
Bord1.dk handler om gourmetoplevelser
i Danmark - om mad, vin, ophold og oplevelser.
Bord1.dk er genvejen til de bedste restauranter, kroer, hoteller
og wellness. |
|
Bord1.dk
udsender jævnligt nyhedsbrev med artikler og genvejen til gode
tilbud. Få direkte besked om nye gourmetoplevelser.
|
|