Artikler i fokus
  • Sig navnet Valrhona og chokoladeentusiaster vil smile bredt. Det verdenskendte Chocolaterie har siden starten i 1922 efterstræbt at fremstille de mest intense og velsmagende råchokolader i verden. Firmaet er verdens førende...024. januar 2012

    Valrhona chokolade

    Sig navnet Valrhona og chokoladeentusiaster vil smile bredt. Det verdenskendte Chocolaterie har siden starten i 1922 efterstræbt at fremstille de mest intense og velsmagende råchokolader i verden. Firmaet er verdens førende…

  • Skagen er er sammen med Blokhus og Løkken om noget essensen af sommerferie i det nordjyske. Desværre er der ikke langt mellem turistfælderne, der ukritisk serverer alskens buffetbiks til overpriser...024. januar 2012

    Skagen Fiskerestaurant

    Skagen er er sammen med Blokhus og Løkken om noget essensen af sommerferie i det nordjyske. Desværre er der ikke langt mellem turistfælderne, der ukritisk serverer alskens buffetbiks til overpriser…

  • Den gode vin kræver korrekt servering. Vinen skal serveres og skænkes med omtanke og i de rigtige glas. Det tager tid at prøvesmage vine hos vinhandleren og købe den gode...023. januar 2012

    Vinskole: servering af vin

    Den gode vin kræver korrekt servering. Vinen skal serveres og skænkes med omtanke og i de rigtige glas. Det tager tid at prøvesmage vine hos vinhandleren og købe den gode…

  • I en ny artikelserie sætter Bord1.dk fokus på en række legendariske hoteller. Vi lægger ud med Raffles Hotel i Singapore, der åbnede helt tilbage i 1887. Dengang var det som en...019. januar 2012

    Legendariske hoteller: Raffles Hotel Singapore

    I en ny artikelserie sætter Bord1.dk fokus på en række legendariske hoteller. Vi lægger ud med Raffles Hotel i Singapore, der åbnede helt tilbage i 1887. Dengang var det som en…

  • Stenbidere, saftige steaks og svedne fårehoveder. Det er blot tre af tilbuddene når nordens største madfestival, Copenhagen Cooking, blænder op for en vinterudgave med særlig fokus på nordisk mad og det...018. januar 2012

    Madfest med Copenhagen Cooking

    Stenbidere, saftige steaks og svedne fårehoveder. Det er blot tre af tilbuddene når nordens største madfestival, Copenhagen Cooking, blænder op for en vinterudgave med særlig fokus på nordisk mad og det…

  • En af hjørnestenene i dansk gastronomi er Den Danske Spiseguide og dermed Bent Christensen, der i 1978 udgav den allerførste version af spiseguiden, der er udgivet årligt lige siden. I 2012-udgaven kan læserne...016. januar 2012

    Den Danske Spiseguide

    En af hjørnestenene i dansk gastronomi er Den Danske Spiseguide og dermed Bent Christensen, der i 1978 udgav den allerførste version af spiseguiden, der er udgivet årligt lige siden. I 2012-udgaven kan læserne…

  • Der sker altid noget ved Åen i Aarhus. Cafeeer åbner og lukker i en lind strøm og sådan er spillereglerne på markedet. Sådan er det også for Castenskiold, som efter...016. januar 2012

    Castenskiold

    Der sker altid noget ved Åen i Aarhus. Cafeeer åbner og lukker i en lind strøm og sådan er spillereglerne på markedet. Sådan er det også for Castenskiold, som efter…

  • I 1996 skete der noget helt afgørende i den danske vinhistorie. Det var nemlig det år, hvor amerikanske Robert Parker uddelte topkarakteren 96-100 point til den første årgang af Pingus...015. januar 2012

    Vinen Pingus

    I 1996 skete der noget helt afgørende i den danske vinhistorie. Det var nemlig det år, hvor amerikanske Robert Parker uddelte topkarakteren 96-100 point til den første årgang af Pingus…

  • Siden 1992 har Fakkelgaarden åbnet dørene for både spisende og liggende gæster, som kan nyde en fantastisk gæstfrihed kombineret med spændende gourmetmad. Bygningerne som idag huser sovende gæster og højt besunget kogekunst har...014. januar 2012

    Fakkelgården

    Siden 1992 har Fakkelgaarden åbnet dørene for både spisende og liggende gæster, som kan nyde en fantastisk gæstfrihed kombineret med spændende gourmetmad. Bygningerne som idag huser sovende gæster og højt besunget kogekunst har…